Mesmo com a folia correndo solta brasil afora, sempre tem quem esteja disposto a curtir aquele churrasco regado a Brahma gelada. Aliás, carnaval e churrasco combinam muito bem. E para fazer bonito, confira as dicas para ganhar nota 10 no quesito “habilidades na churrasqueira, confira as dicas a seguir:

Acenda o carvão da maneira correta:

Picanha nobre:

Para os não-adeptos da carne vermelha, tem salmão na brasa:

Maminha no capricho!

Espetinhos mistos!

Agora é acender o fogo, Brahmeiro! Bom churrasco e boa folia!

Faça sua Brahma gelar mais rápido

Cinco sambas-enredo que levaram o futebol para a avenida

Ficou sem abridor no churrasco? Sem problemas!

Mais de 100 mil pessoas aprenderam o que é preciso fazer para deixar uma Brahma super-gelada em três minutos. Agora, todas elas e muitas outras vão aprender a receita definitiva. A quantidade dos ingredientes no vídeo são para cada saco de gelo de 5 kg. Se forem dois sacos, dobra-se a quantidade e assim por diante. Um brinde de Brahma!

Brahma é pura mágica

Tá sem abridor? A Brahma resolve

Conheça as etapas de fabricação da Brahma

Em janeiro de 1914, a Brahma registrou novas integrantes de sua família. Uma delas era a cerveja Suprema, uma cerveja leve e clara que caía muito bem com o verão daquele ano. A marca fez muito sucesso na década seguinte, com seu sabor suave e um rótulo inconfundível!

Faça um engradado de Brahma gelar em apenas três minutos

Vai um churrasco, Brahmeiro?

Futebol e samba: uma tabelinha perfeita

Seja na rua ou no baile, a grande festa está chegando! Som, luz, cor e Brahma gelada. E sempre com responsabilidade.

O Carnaval está chegando, Brahmeiros e Brahmeiras!

Aprenda a gelar um engradado de Brahma em três minutos

Cinco tabelinhas entre samba e futebol

A história da cerveja no Brasil

Há registros da chegada da cerveja no Brasil no século XVII, junto com a Companhia da Índias Ocidentais (holandeses). No entanto, ela acabou não caindo no gosto popular, pois enfrentava a concorrência do aguardente de cana-de-açúcar (cuja matéria-prima era farta) e do vinho, por conta da influência portuguesa.

Assim, a cerveja acabava ficando restrita à produção caseira e familiar, sendo consumida por imigrantes. Com a expulsão dos holandeses em 1654, a bebida praticamente sumiu do território brasileiro. As coisas só começariam a mudar quase 200 anos depois – praticamente o mesmo tempo que durou a chamada decadência da cerveja na Europa – com a chegada da corte de Dom João VI ao Brasil em 1808.

Novos imigrantes trouxeram técnicas avançadas de produção artesanal de cerveja e logo começam a a aparecer microcervejarias no Rio de Janeiro, em São Paulo e na região sul do Brasil. O primeiro registro da fabricação da bebida no Brasil data de 1836, em um anúncio do Jornal do Commercio, no Rio de Janeiro. Em 1853, surge a primeira genuinamente cerveja brasileira, na cidade de Petrópolis.

Pouco mais de 30 anos depois, em 1888, o imigrante suíço Joseph Villiger funda no Rio de Janeiro a fábrica da mais saborosa das cervejas: a nossa amada Brahma. Daí por diante, você confere clicando aqui.

Faça um engradado de Brahma gelar em três minutos?

Conheça a história da cerveja

Cinco belas tabelinhas entre música e samba

Foto: Ambev

Olhe bem para o cartaz acima. Ele é da década de 1920. Desde então, a maneira de se vestir mudou, a paisagem na janela mudou… mas o sabor de Brahma e a beleza da mulher brasileira permanecem. Ótimo!

Brahma, uma história de sabor

A história da cerveja

Conheça as etapas de fabricação da Brahma

Pode ser no esquenta, nas prévias, nos ensaios ou como o Brahmeiro quiser chamar qualquer preparativo… a festa vem acompanhada daquela ansiedade gostosa, pois falta pouco para a maior festa do mundo.

Chega logo, Carnaval!

Confira o esquenta do Camarote Bar Brahma

Sapucaram o Camarote Brahma no Rio de Janeiro

Horas e horas de Brahma

Clique aqui para conferir a 1ª parte

Aqui para ler a 2ª parte

E aqui para ler a 3ª parte

A industrialização da cerveja deu seus primeiros passos na Idade Média, e no século XVII já era notória a diversificação da bebida. Cada aldeia ou vila tinha a sua receita, mas não existiam métodos de preservar as propriedades naturais da bebida.

Com a Revolução Francesa no século seguinte, a cultura cervejeira sofreu um forte baque. Associações de produtores foram fechadas, assim como abadias e mosteiros. Dessa forma, os centros cervejeiros de boa qualidade chegaram muito perto de serem extintos.

Curiosamente, neste mesmo período surgiu a máquina a vapor, que mais tarde desencadearia a Revolução Industrial. O invento de James Watt foi incorporado à produção cervejeira, aperfeiçoando as técnicas de fabricação da bebida.

O chamado renascimento da cerveja só se daria no final da década de 1830, depois de quase 200 anos de decadência. Em Pilsen, cidade da República Tcheca, os cervejeiros desenvolveram a técnica da baixa fermentação. A cerveja passava a ter cor clara, sabor mais suave e maior prazo de validade.

Ainda assim, havia o mistério: “Por que as cervejas azedavam?”. O químico Louis Pasteur resolveu estudar a questão, a pedido de produtores franceses. Algum tempo depois, ele descobriu a pasteurização, processo empregado até hoje para conservar a bebida. Para saber mais sobre pasteurização, clique aqui.

Se na França surgia a pasteurização, na Dinamarca o cientista Emil Hansen isolava pela primeira vez  as células de fermento e as reproduzia. O processo de fermentação, até então pouco compreendido pelos fabricantes, começava a ser desvendado. No Portal Brahma, você fica sabendo mais clicando aqui.

Essas descobertas foram fundamentais para o surgimento da chamada ciência cervejeira a partir do século XX. Exceto no período entre as duas guerras mundiais, quando houve uma crise na indústria da bebida sobretudo nos EUA, a tendência sempre foi de crescimento e evolução. E assim é até os dias atuais.

No próximo capítulo, você vai conhecer a evolução da indústria cervejeira no Brasil. Até lá!

Brahma, uma história de sabor

Mitos e verdades

Da colheita ao copo: as etapas de fabricação da Brahma

Fim de expediente da sexta-feira, o sorriso do Brahmeiro fica daquele tamanho… afinal é hora do encontro com ele, o tão ansiosamente aguardado fim-de-semana!

Um brinde de Brahma a ele!

Horas e horas da Brahma

Conheça a história da cerveja

Deixe seu churrasco ainda melhor com as dicas da Brahma

Não é de hoje que a beleza da mulher brasileira é presença constante nos anúncios da Brahma. O cartaz acima, por exemplo, é da década de 1920.

Brahma e beleza não começam com a letra B por acaso…

Conheça a história da cerveja

Saiba mais sobre a história da Brahma

A saga de uma Brahma da geladeira ao copo